Offre d'emploi

Un(e) technicien(ne) "restauration collective" - Pour la direction de l'éducation

Collectivité : Le conseil régional d'Aquitaine (Conseil Régional) Département : Gironde (33) Cadre d'emploi : B Code annonce : 43456 Date limite de dépot des candidatures : le 09 mai 2008.

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Mission : -Placé sous l'autorité du Directeur de l'Education, vous
assisterez le chef de service dans le domaine des compétences « restauration, hébergement » dans les lycées
publics d'aquitaine
-Vous collaborerez également avec la Direction des Agents
des Lycées et la Direction de la Maîtrise d'Ouvrage.

DESCRIPTION DU POSTE
-Participer à la définition et à lamise enoeuvre des orientations régionales dans le domaine de la restauration scolaire (collaboration aux études relatives à la tarification et à la qualité nutritionnelle, suivi des orientations du PNNS, politique d'achat, etc.),
-Contribuer à l'évaluation des services et des prestations
des établissements en matière de restauration, dans une
perspective d'amélioration continue de la qualité : expertises, diagnostics, audit qualité,
-Accompagner les établissements dans la réalisation de la mission « restauration » en fonction des orientations régionales : conseil en matière d'équipement, d'organisation, d'application des réglementations. Ceci suppose des déplacements dans l'ensemble de la région.
-Conseiller les services régionaux dans les domaines du choix des équipements, de l'aménagement des locaux (réalisation d'études structurelles, conseils lors des opérations de construction et de restructuration des lycées) dans un souci de rationalisation du fonctionnement,
-Contribuer, en liaison avec la Direction des Agents des Lycées, à l'ingénierie de formation des personnels des lycées collaborant à la mission « restauration » (conception des modules et outils de formation, participation à la définition des priorités de la collectivité, animation éventuelle de
sessions de formation),
-Assurer la veille réglementaire et sanitaire et le suivi des rapports d'inspection des services vétérinaires.

Profil : PÔLE CULTURE ÉDUCATION JEUNESSE SOLIDARITÉ SPORT

*Compétences humaines :
- rigueur et méthode
- discrétion, réserve
- grande disponibilité
- qualités relationnelles indispensables (aptitudes à
communiquer...)
- sens du travail en équipe
- capacité à proposer et innover.
*Compétences techniques :
- capacité d'écoute et d'analyse
- réactivité
- connaissances techniques de niveau III minimum
- maîtrise de la réglementation et des recommandations applicables en matière de restauration collective
- connaissance des principes de l'équilibre et de la qualité nutritionnelle
- faculté d'adaptation à un environnement technique en évolution constante
- aptitude à partager l'information
- aptitude à l'animation de réunions et de groupes de travail
- bonne maîtrise des outils bureautiques courants
- capacité rédactionnelle.

Contact : Merci d'adresser votre candidature (lettre de motivation +
CV) avant le 9 mai 2008 à :
Monsieur le Président du Conseil Régional d'Aquitaine
Direction des Ressources Humaines
14, rue François de Sourdis
33077 BORDEAUX Cedex

Date de mise en ligne : 10/04/2008.

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Retrouvez cette annonce dans La Lettre du Cadre Territorial du 15/04/2008 (Rubrique : Administratif - Technique) .

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