Politique de la ville Gérontologie Insertion/Formation Handicap Santé Economie solidaire Social Petite Enfance Animation/Jeunesse

Presse-librairie

Accueil > Presse-librairie

M Franck Marc

Consultant formateur en maintenance et hygiène des locaux, société FORM'ACTION

Ses ouvrages en ligne

Diriger un service de restauration municipale ou scolaire

Diriger un service de restauration municipale ou scolaire - 08/2008

Gérer et piloter un service de restauration collective publique aujourd'hui, en régie comme en délégation de service public, nécessite d'intégrer toutes les dimensions politiques, économiques et techniques...